Citroenmuffins met chia zaden , Chiquita-banaan

Citroenmuffins met chia-/maanzaad, Chiquita-banaan en honingglazuur
Citroenmuffins met chia-/maanzaad, Chiquita-banaan en honingglazuur
Tussendoortje
45 min
Ambitious
Vegetarian
1
Verwarm de oven voor tot 180 graden en vet een muffinblik in met boter.
2
Doe de bloem, de kokosbloesemsuiker, het bakpoeder, het zout en de chia zaden in een grote kom. Maak een gaatje in het mengsel en zet het apart.
3
Klop in een andere kom één Chiquita-banaan, karnemelk, eieren, citroensap, citroenschil en vanille-extract. Voeg ook de gesmolten boter toe.
4
Schenk het vloeibare mengsel in het gat in de droge ingrediënten en gebruik een spatel om beide mengsels door elkaar te mengen tot een glad beslag.
5
Doe het beslag in de muffinblikjes.
6
Snijd de andere Chiquita-banaan in plakjes en leg op elke muffin een stukje banaan.
7
Bak ongeveer 15-20 minuten.
8
Geniet van je citroenmuffins met chia zaden en deel jouw recept via #ChiquitaBanana

INGREDIËNTEN FOR 2 PERSONS

-
2 personen
+
2 Chiquita bananen
240 g bloem
130 g bruine suiker
60 g boter (gesmolten)
7 g bakpoeder
3 g zout
26 g chiazaden
80 mL karnemelk
1 citroen (schil + sap)
2 eieren
5 mL vanille-extract
Voedingswaarden per persoon
232
Calorieën
4,7g
Vetten
2,1g
Verzadigde vetten
41,4g
Koolhydraten
4g
Suikers
2,3g
Voedingsvezel
5,2g
Eiwit
0,6g
Zout
Citroenmuffins met chia-/maanzaad, Chiquita-banaan en honingglazuur
Voedingswaarden per persoon
232
Calorieën
4,7g
Vetten
2,1g
Verzadigde vetten
41,4g
Koolhydraten
4g
Suikers
2,3g
Voedingsvezel
5,2g
Eiwit
0,6g
Zout

MEER RECEPTEN